Filha de raízes multiculturais e movida desde cedo pela paixão pela pastelaria, encontrei em Portugal o espaço ideal para transformar amor por bolos em profissão.
Com formação em cozinha e pastelaria e um percurso construído com dedicação, técnica e muita sensibilidade, acredito que cada bolo conta uma história e cada detalhe importa.
Hoje, divido-me entre a criação de bolos personalizados e a formação, partilhando conhecimento com quem quer aprender, evoluir e criar com propósito. Mais do que bolos, crio experiências feitas à medida, com verdade, rigor e coração.
Cresci rodeada de sabores e aromas, num ambiente familiar onde a gastronomia fazia parte do dia a dia, a minha mãe tinha um restaurante, e foi aí que descobri que cozinhar era muito mais do que uma tarefa: era uma forma de expressar amor.
Natural da Venezuela e filha de pais libaneses, iniciei a minha formação em cozinha, pastelaria e padaria ainda no meu país de origem. Aos 14 anos, vendi o meu primeiro bolo, um marco que confirmou que estava no caminho certo.
Trabalhei numa área totalmente diferente da pastelaria, integrando uma marca de luxo de ouro e joalharia. Esta experiência foi essencial para o meu crescimento pessoal e profissional, desenvolvendo um elevado sentido de excelência, rigor e atenção ao cliente, valores que hoje aplico diariamente no meu ateliê.
A chegada a Portugal, com apenas 19 anos, marquei uma nova fase. Entre trabalho e formação, especializei-me em Cozinha e Pastelaria – Nível 4, e mais tarde dediquei-me também à formação de formadores, começando desde cedo a ensinar e a partilhar conhecimento.
No início, sem os recursos nem os instrumentos ideais, montei um pequeno ateliê em casa, onde começei a aceitar encomendas. Embora não fosse ainda a minha principal profissão, a dedicação e a paixão nunca foram pequenas, e os bolos começaram a falar por si.
Em janeiro de 2025, concretizei um sonho antigo com a abertura do meu Ateliê em Fátima, um espaço pensado para criar, ensinar e receber. Atualmente, dedico-me à pastelaria criativa e artesanal, com foco em bolos de aniversário, casamentos e formações especializadas.
O conceito do ateliê foge à pastelaria tradicional:
não se utilizam conservantes nem preparados industriais. Cada bolo é feito como se fosse para a minha própria família, com ingredientes naturais, atenção ao sabor, equilíbrio visual e respeito absoluto pela qualidade.
Mais do que produzir bolos, o objetivo é criar experiências memoráveis, onde o sabor, a estética e a emoção caminham lado a lado.
Excelente profissional! Muito atenciosa, explicou todo o tratamento com calma e senti-me sempre acompanhada. Recomendo sem qualquer dúvida.
Espaço muito agradável e atendimento impecável. O resultado superou as minhas expectativas. Voltarei certamente.
Serviço de grande qualidade. A Valéria é muito simpática e demonstra um enorme profissionalismo em todo o processo.
Fiquei muito satisfeita com o atendimento e com os resultados. Ambiente limpo, acolhedor e muito profissional.
Desde a primeira consulta senti confiança. Excelente acompanhamento e muita atenção aos detalhes. Recomendo vivamente.
Experiência fantástica. Atendimento personalizado, simpatia e resultados excelentes. Sem dúvida um espaço de referência em Fátima.