Domine as bases dos autênticos cookies americanos com este módulo introdutório, desenvolvido para garantir consistência, sabor e textura perfeitos em cada fornada.
Neste e-book encontrará as receitas essenciais que servem de base para uma produção versátil e altamente valorizada no mercado. Entre as massas incluídas destacam-se:
• Base clássica de baunilha
• Base de chocolate
• Base red velvet
• Base de matcha
• Cookies de mirtilos e lima
Para além das massas, este módulo inclui sugestões de recheios e combinações que elevam o produto final, tais como:
• Recheio de queijo creme
• Brigadeiro (diferentes sabores)
• Recheio de chocolate tipo creme de avelã
• Sugestões premium com chocolates como Ferrero Rocher e Raffaello
Adicionalmente, terá acesso a:
• Técnicas e dicas práticas para obter cookies com textura perfeita (crosta exterior e interior macio)
• Sugestões de combinação de sabores
• Orientações para padronização e consistência na produção
Este módulo foi pensado tanto para iniciantes que desejam aprender corretamente desde a base, como para profissionais que procuram diversificar a sua oferta com produtos apelativos, modernos e de elevada procura.
Para adquirir, basta solicitar informações através do contacto disponível no site ou entrar em contacto direto connosco.
art.53º